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中國一絕-羅秀米粉

http://www.bigxm.net   2007-08-01   感謝會員 dengmtsbw 提供該信息

羅秀米粉 因產于桂平市羅秀鎮一帶而得名。羅秀米粉以條細均稱,質地柔潤,爽脆耐煮,細膩潤滑而聞名遐邇。米粉可煮可炒,可根據不同口味來烹制調配。其制作工藝獨特,整個生產流程包括選米、浸米、磨漿、蒸粉、曬粉、以及摺粉皮、切粉絲、曬粉絲、扎米粉等。是桂平最著名的特產之一,被譽為“中國一絕”。

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