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狗肉

http://www.bigxm.net   2007-08-01   感謝會員 dengmtsbw 提供該信息

狗肉 狗肉味道鮮美,營養豐富,含有大量蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等,食用價值很高。中醫用作滋補強壯藥,有溫補脾腎,去寒助陽,治五癆七傷的特殊功效。本地有句俗話語:“狗肉滾三滾,神仙企唔穩”。 本地人素有吃狗肉的習慣,縣城內有狗肉塘,城外有 狗橋。近年,縣城鬧市五花八門的熟食攤檔中,以紅燒狗肉最為吃香。在桂平飯店和各大酒館,同樣可以品嘗到各種風味獨特的狗肉。 本地人對狗肉的吃法很多,花樣不同,風味各異?;蚣t燒、紅扣,或清燉、白切,或生燜。小攤擋、小飯店則以狗肉火鍋招待顧客。

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